高溫蒸汽滅菌器在使用的過程當中，為了避免發生意外，造成結果出現錯誤，甚至是發生危險情況，需要注意到以下幾個方面。

  使用高溫蒸汽滅菌器，要完全排除鍋內空氣，使鍋內全部是水蒸氣，滅菌才能更好。高溫蒸汽滅菌器放氣有幾種不同的做法，但目的都是要排凈空氣，使鍋內均勻升溫，保證滅菌干凈。其常用方法是：關閉放氣閥，通電后，待壓力上升到0.05MPa時，打開放氣閥，放出空氣，待壓力表指針歸零后，再關閉放氣閥。關閥再通電后，壓力表上升達到0.1MPa時,開始計時，維持壓力0.1～0.15MPa 20分鐘。

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